結業潮｜台灣餐飲企業築間撤出香港

【結業潮/餐飲業/撤出香港】餐飲業寒冬持續，台灣連鎖餐飲企業築間餐飲集團宣布，因香港業務規模近年逐步縮減，營運效益有限，決定撤出香港市場，旗下3個品牌共3間分店於本月底前陸續停止營運。

築間公告，因應整體集團營運策略與資源整合規劃，評估香港地區業務營運效益及市場發展趨勢後，決定終止香港子公司「築間餐飲事業(香港)有限公司」的營運，並辦理公司解散及清算事宜。

築間稱，經綜合評估成本結構、管理效率與市場發展趨勢後，決定集中資源於主要市場，以提升整體營運效益。

築間在2024年初進軍香港，目前共有3個品牌、3間分店，分別為位於旺角的「築間幸福鍋物」、「燒肉Smile」及位於銅鑼灣的「築間酸菜魚」。其中「築間酸菜魚」已結業，「築間幸福鍋物」及「燒肉Smile」則預計營運到11月底。

北上熱潮及遊客消費模式轉變 過江龍難逃厄運

港人北上熱潮及遊客消費模式轉變的衝擊下，今年以來多間過江龍餐廳相繼宣布撤出香港。

在泰國擁有超過50間分店的過江龍甜品店After You Dessert Café，今年4月已全面撤出香港。After You早於2007年在泰國首都曼谷開設首店，主打蜜糖吐司及特色刨冰，成功擴展至泰國多地，並於2022年疫情期間進攻香港，於銅鑼灣開設首間海外分店，惜於同年7月宣布結業及搬遷，隨後於2023年9月在灣仔利東街另開分店，其後進入啟德AIRSIDE開店。

以嫩蛋三文治及半熟嫩蛋配安格斯漢堡扒漢堡馳名的美國人氣品牌Eggslut，在進軍香港不足2年後便宣布撤出，其在港唯一一間分店銅鑼灣店已於今年2月23日後結業。Eggslut當時指出，能夠來到香港這個繁華城市開設分店，把無與倫比的美味帶到世界一直是其夢想之一，感謝香港、感謝香港人的支持，現在需要暫別，待有適當時機，將會重整團隊再次歸來。Eggslut店舖位於銅鑼灣Fashion Walk，於2023年6月登陸香港，只短短營業了約20個月。

變形金剛餐廳轉戰深圳

全球首間以變形金剛為主題餐廳「Transformers The ARK」今年2月宣布「博派變形金剛在香港的任務將於2月8日完成」，下一站將落戶深圳羅湖區益田假日廣場。該餐廳位於銅鑼灣羅素街，是全球首間分店，於2023年4月正式開業，以變形金剛博派太空船「The Ark」為主題的沉浸式用餐。

日本過江龍燒肉放題店「宮崎肉本舖」亦於今年1月初結業。該集團於2022年4月底在本港開設亞洲首間海外分店餐廳，主打宮崎縣牧場A5和牛、九州鹿兒島的A5和牛，亦以本港罕見的原隻「一頭牛」購入方式提供各種和牛稀有部位，吸引港人食客。